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发布时间：2014-11-05
7年收购10家餐饮公司，东江控股如今每天为8000人提供6种三餐递送服务。东江控股老板邹翔云（53岁），她从2007年7月展开收购行动，先以3万8000元收购美芝路附近一间肉骨茶店。“当时，我们每天中午和晚上，都在店里做饭盒，先是为182人递送三餐，半年后服务人数增加到500多人，必须在兀兰买工厂扩大经营。”邹翔云在上海做了10多年会计师，1991年初到新加坡也做了4年会计，过后转换跑道经营纪念品生意约10年，接着转行到餐饮业。从2008年至今，邹翔云收购的公司一共10家，分别为东江控股、吉祥快餐食品、爱迪士联合国际、友谊快餐递送、山顶私人有限公司、如意快餐、御膳厨房、嘉焱快餐递送、东江厨房以及TC快餐递送。“当中，我最喜欢东江厨房这个名字，便从2008年起以东江作为控股公司的名字，并在加基武吉设立中央厨房，目前总共为8000人提供三餐递送服务。”邹翔云透露，公司除了本地餐，也提供中国餐、印度餐、孟加拉餐、泰国餐和回教徒餐。谈到最新计划，邹翔云透露正与一间拥有3000名客户的餐饮服务供应商谈商收购事宜，一旦成功，公司营业额有望从最近的1100万元增加到2000万元。邹翔云说，公司购买的地段在柔佛州士古来，因看好有机食物会越来越受欢迎。邹翔云是在2008年成为新加坡公民，她表示在转行做餐饮和进行收购时，都会先和先生商量才敲定。她坦言，收购公司并非“一帆风顺”，曾遇到所收购的公司继续以家人名义运作，或以家人名义注册公司拉走顾客。“这就是收购所要面对的风险，不过，我本着‘卫生与品质是我们的生命’的座右铭，努力让公司保持竞争力和持续发展。”邹翔云说，她致力为员工提供“六星级”培训课程，希望提升和培养正确心态、良善管理和感恩文化，并请专家指导员工技术，提升厨房手艺，加强品质和卫生。新加坡全国商联总会与本报联办的首届“新加坡邻里企业之星”奖，在2014年4月25日举行颁奖礼，主宾是副总理兼财政部长尚达曼。奖项获全岛商家踊跃参与，严谨的评选工作正紧锣密鼓进行中。
公司名：东江控股，Tong Chiang Holdings Pte Ltd
创业初始资本：3万8000元
行业：餐饮
员工人数：约170人
座右铭：卫生与品质，是我们的生命。
一抹绿色翔云 开启健康新食尚
有一位女人，优雅、睿智、做事剑及履及。而且她毕业名校、精通财务，拥有高职位、高收入，却选择从零开始。一切为的就是：要把绿色健康食品引荐给更多人，这就是邹翔云。
邹翔云，就是这么一位敢想、敢干的企业家。为了确保企业旗下的食品符合健康、安全与可口，她甚至在马来西亚买地建农场，为创造真正的绿色健康食品这项目标打下基础。
在新加坡每天共有两万五千份精美的套餐盒饭，通过40辆运送车分送到全岛各地，为广大顾客群送商营养又可口的饭菜。而这些每天让上万的新加坡人津津乐道，细细品嚼的盒饭，就是源自东江集团这个快餐业品牌。
所谓“民以食为天”，在面对饮食业激烈的竞争，还有食客味蕾愈发挑剔的今天，东江集团将一个看似简单的盒饭速递，还有自助餐配送服务做到了令人惊叹的成绩。在东江集团的总裁办公室，笔者亲闻这家8年优秀企业的风云历程，以及其踏实诚信的经营之道。
卫生质量 立业箴言
“卫生和质量是我们的生命”，这句高挂在东江集团入口处的箴言，就已充分体现了企业的责任感和使命感。刚结束和员工每日例会的创办人邹翔云，长发下衬托出清秀的脸庞，而镜片后也露出知性气质。“8年的老企业了，还需要每天和员工开会？”面对笔者的疑问，她爽朗一笑：“当然，尤其我们做的是食品行业，若不是每天敲打，怎么能保证安全、卫生，还有可口？”
邹翔云重申：“我们不能有一丝的懈怠！”只交谈几句，清秀外表下的坦诚的真性情、对待事业的诚信、对待员工的严谨和体贴，还有对待客户的真挚和爽快流露无遗。无怪乎，邹翔云拥有“收购皇后”这个美称。原来，这个美称的由来，源自邹翔云自2006年涉足餐饮业，至今已先后买下十多家公司，进行有效的资源整合和市场定位。她所具备之将企业起死回生的能力，还有大胆行事的作风，均让同行，甚至很多男性企业家都赞不绝口。而自己不经意间展现的大姐大气势，更带领东江集团一路走到了今天，创下了年销售额千余万新币的标青成绩。
经验积攒 创新起航
邹翔云总结“一抄、二改、三研、四发”八个字，作为在收购过程中所积攒的经验。“因为刚开始的时候，我对餐饮行业并不了解，于是就购买现有的餐饮公司，先学习他们的长处，再找出问题进行整改，然后在学习和摸索中研发新的路径方法，最后探寻出长期可持续发展的长远思路。”言语间邹翔云展露出清晰的思路，言词也精炼简洁。在邹翔云的字典里，“研发”和“学习”必不可少，因为她先后收购的十多家公司都有不同的问题。“怎么解决？只能一一破解。”说到曾经面临的挑战，她淡然一笑，“每一段成功都是从无数危机上踩过来的，只有耐心的研究、找寻问题根源，适当解决，才能踏踏实实走向成功。”
2007年7月14日，东江集团正式注册成立，探寻企业的发展路径。而创新的的理念，也处处落实在经营中。最初，以送盒饭位主要业务，在长期一丝不苟的抓紧质量，东江孜孜不倦地做好服务的基础，一直在坚持不懈地创新，将集团服务趋于多元化。譬如，晚餐递送，工地饭盒递送和自助餐等服务；灵活的网上订餐、24小时热线订餐方式；结合新加坡多元文化背景的中餐、印度餐、马来餐、西餐，孟加拉和泰国餐，品种既多样，最重要的是既丰盛，又可口。
把关培训 确保健康
在人力资源紧缺的市场环境下，东江集团也响应政府的号召，通过机械化来提高生产力。近期，邹翔云还引进了时下最当红和流行的炒菜机器人，通过大厨的配合，做出更加美味的饭菜。在机械化减轻工作负荷量的同时，东江集团得以开展系统化的员工培训计划，通过内外部培训与多样化的课程学习，藉以提高员工们的自主性，服务理念与工作态度，让他们更高效地完成每日工作。
食品行业重在细节，生产过程需要细心、耐心与踏实。每天凌晨，当新鲜蔬菜送达时，员工们都会用机器将蔬菜清洗多遍，并将洗净的蔬菜拍照上传公司内部网络平台。“机器洗菜比人工干净很多，它确保了食材的新鲜和健康。因为公司对有关的安全作层层把关，同样对于员工也很严格，客户的健康，绝对不允许有任何的疏忽。”谈到食品健康，邹翔云滔滔不绝。
2012年，邹翔云在马来西亚购置土地种植有机蔬菜，并在柔佛州的依斯干达购买食品工厂，用于有机蔬菜的配合加工。她强调：“原材料是餐饮业的首要问题，要真正做到纯绿色食品，就要从每个环节把关，我们希望自己种的绿色蔬菜，自己加工、自己搭配营养，而今后，我们还会和有机肉食企业合作，呈现出最绿色健康的食品”。
谈到企业的愿景，邹翔云坦言，下一个五年计划已经在悄然进行，他们依然会坚持绿色健康饮食的理念，稳守当前务实牢靠的经营手法，展现东江集团乘风破浪、勇往直前的大无畏精神！
关于公司的英文介绍翻译：
东江控股在1995年创立，是新加坡食品递送行业一个知名的品牌。东江控股致力于位企业、组织和家庭提供营养美味的食品。1995年，东江控股只是一个不到10人的家庭作坊，主要就是提供晚餐。但是生意并不如意，因为缺乏人手。2006到2011年，东江控股通过收购兼并机构式和家庭式的餐饮公司，取得了资源整合的大飞跃。在2012年，他们提供了诸多培训提高生产力，比如内部培训、外部培训、职业培训、食品安全培训、网络媒体培训、管理培训、专业培训和商业培训等。除此以外，他们引入了大量先进的机器设备，从人工操作上升到机械化操作，不仅减少了人力成本，还保证了食品卫生，提高了服务水平。东江控股飞速扩张，员工人数已经到达150人，所经营的领域也从单一服务扩张到多元化服务。
午饭和晚餐的递送是东江控股的主要业务。每天早上，员工们都会根据顾客的订单，选择新鲜的食材，并在健康卫生的质量把控下烹饪并递送食品。如今，只要一个电话，午餐和晚餐就能配送到家。在午餐和晚餐递送服务之后另一个创新的业务就是为企业员工准备盒饭。他们能够保证员工们吃的又健康，口味又多元化。东江控股的员工被分为两个轮岗，在机器设备的帮助下24小时营业。新鲜干净的食物和专业一体化的递送团队是得业务在岛上迅速发展壮大。
清真自助餐是其业务的一个新领域。因为具备新工厂和有经验的员工，清真自助餐不仅可以服务于社区和机构，还可以服务于聚会和庆祝活动。
企业的成功离不开一个好的团队。在人性化的管理和专业培训下，来自新加坡、马来西亚、中国、印度、缅甸、孟加拉国的150名员工为企业更好地发展真诚奉献着。最近几年，东江控股就产品的多元化市场投放咨询了专业的品牌管理公司，使它的品牌到达了一个新阶段。
目前，东江控股已经拥有八个子公司。这些年来东江控股遵守行业道德，关注顾客服务，不仅对食品质量进行严格把关，而且专注于员工专业培训，从而提升品牌知名度，提高生产力，使得管理更加人性化。18年以来，东江控股由于其优秀的产品质量和服务在行业内享有很高的荣誉。相信，未来属于东江控股。
——转自《商天下》
