活动介绍

2024年10月27日下午，由上海交通大学深圳研究院为指导单位，上海交通大学安泰深圳校友会新能源协会、上海交通大学“交伙伴·众创空间”共同主办的“众创空间系列活动·创业新视角”论坛邀请了安琪集团创始人梁翰辉先生进行主题为《月饼大王：一夜千金的散尽、失败者的绝境重生》的创业故事分享。

上海交通大学深圳行业研究院办公室副主任胡晓娟，上海交通大学安泰深圳校友会轮值理事长王强为本次活动致辞。上海交通大学安泰深圳校友会新能源协会秘书长邱华英出席本次活动。来自大湾区的校友及各界创业者共百余人参加本次活动。

论坛致辞

上海交通大学深圳行业研究院办公室副主任胡晓娟代表上海交通大学深圳研究院向出席本次论坛的各位嘉宾表示热烈的欢迎。她指出，上海交通大学深圳研究院是上海交通大学立足湾区、辐射全球的重要品牌形象窗口，也是为各行业的专家学者构筑交流，提供更全面的服务。上海交通大学深圳研究院“交伙伴·众创空间”自2023年9月启动以来，不断推出各类创新创业支持活动，为广大校友、创业者分享行业知识，希望大家通过“创业沙龙系列论坛”能够聆听来自不同领域创业者的真实经历，互相学习交流。

最后她再次感谢梁翰辉先生和上海交通大学安泰深圳校友会校友会的大力支持，预祝“交伙伴·众创空间”创业沙龙系列活动取得圆满成功。

上海交通大学安泰深圳校友会轮值理事长王强为在场来宾介绍了上交安泰深圳校友会的简要情况。上海交通大学安泰深圳校友会成立于2017年5月21日，历经七年五届成为服务母校、服务校友、服务社会的资源融通平台，打造了包括学长讲坛、大家讲坛等品牌论坛活动，成立了新能源协会、大健康协会及跨境行业协会等各类行业协会。

未来，他希望通过校友会这一媒介，进一步发挥交大校友在大湾区的力量，将校友会打造成为一个协助校友，服务企业的平台。最后他希望到场的校友和各界嘉宾可以通过这次论坛有所收获，在创业的道路上披荆斩棘，成就辉煌。

论坛观点

安琪集团创始人、广东润邻食品有限公司总经理梁翰辉先生为在场来宾分享了其几十年的创业经历，以及其在经历重重艰难后重新起航，围绕自媒体和预制菜为核心的重新创业之路。

安琪集团的跌宕起伏

安琪集团于2007年在新加坡交易所主板上市。巅峰时旗下拥有“安琪”、“琪旺”等品牌，产品包括月饼、曲奇、酥饼、饼干、炒货、糖果等二百多个品种，享誉畅销国内外市场。

梁翰辉先生作为安琪月饼创始人和深圳马拉松创办人出生在广东省江门市的一个偏僻的小山村，因经济原因高中辍学后随父亲前往深圳，并于1994年创立深圳安琪食品有限公司。

他本人从一个普通代理商到知名企业家，仅月饼行业一年营业额高达3亿元人民币，公司毛利率高达40%，个人身家达20亿元人民币。然而，在公司发展到达顶峰的时刻，一次经营决策的失误让他公司破产，负债十亿元人民币，在事业的巅峰时期遭遇了突如其来的打击，一夜之间从云端跌落至谷底。

在历经5年的的艰难困苦后，梁翰辉先生并没有被困难击倒，他选择扛起责任，在失败中汲取教训，重新站起来继续前行。

自我救赎：自媒体的力量

目前，没有从业过自媒体行业的梁翰辉先生在全网的粉丝数量已经超过50余万人，他希望通过利用自媒体的特性，更好的传达自己的经营理念，获得更多人的认可。

梁翰辉先生表示，与传统媒体相比，自媒体的启动成本相对较低。同时自媒体可以迅速地将信息传播给广大受众并和其他人形成良好的互动关系。在通过与粉丝的交流过程中，他不断讲述自己的创业故事和经验，因此也获得了更多的关注度。

如今他每日工作十几个小时，但依然保证每条来自粉丝的互动都得到回复，通过分享来传播正面影响，对他来说他的听众能从他的分享中获益也是他自己不断提升和突破的动力。

重新创业之路：烧腊预制菜的机遇

起初在重新起航的时候，梁翰辉先生面临着诸多问题：资金短缺、人才流失、市场不信任等多重困境。但凭借着对市场敏锐的洞察力，以及对未来趋势的精准把握，最后他选择了一个看似冷门却潜力巨大的领域作为突破口—烧腊预制菜。梁翰辉先生亲自上阵，从市场调研到产品研发，从客户沟通到团队建设，每一个环节必须亲历亲为，力求做到尽善尽美。

梁翰辉先生指出：预制菜始于上世纪30年代的美国和日本，主要通过速冻技术来解决快餐菜品问题。而中国自70年代后引入预制菜的技术，市场规模逐年上升，预计2026年可达到10720亿元人民币市场。面对日益发展的市场规模，如何规范和界定预制菜的标准是未来发展的核心问题。

作为参与预制菜的标准化的发起人之一，梁翰辉先生通过技术研发杜绝防腐剂的成分，并经过对食材的严格要求，希望通过他的努力可以加快预制菜的标准化的过程，为预制菜的持续创新和市场扩大贡献力量。

结语：实践与理论的验证

梁翰辉先生鼓励所有上海交大校友创业者和各界关心支持他的朋友：真正的成功不仅仅在于勇于创新与冒险，更在于面对失败时的不屈不挠与永不言败。

精彩互动

在问答环节，梁翰辉先生与听众进行了长时间互动。在当前行业的发展趋势、市场看法、以及涉及公司运营管理等方面展开了深入探讨。所涉及的话题包括：“经营失败的主要原因及如何去避免风险”、“如何在创业低谷中保持自我并继续前行”、“如何准确选择行业切入点”等。